Belum ada penilaian
Mie viral yang cepat disajikan dengan saus minyak cabai yang mendesis, dicampur dengan bawang putih, kecap, dan cuka. Tuangkan minyak panas ke atas bumbu-bumbu untuk mengaktifkan aromanya, lalu aduk rata dengan mie.
Rebus 200 g mie dalam air mendidih selama 4 hingga 5 menit hingga empuk, lalu tiriskan dan sisakan beberapa sendok makan air rebusannya.
Masukkan 15 g bawang putih cincang, serpihan cabai merah, daun bawang iris, dan 5 g biji wijen ke dalam mangkuk kecil tahan panas.
Panaskan 45 ml minyak dalam wajan kecil dengan api besar hingga berkilau dan sangat panas, sekitar 180°C, lalu tuangkan langsung ke atas tumpukan bumbu sehingga semuanya mendesis dan harum.
Aduk 30 ml kecap asin, 15 ml cuka hitam, dan 5 g gula ke dalam minyak yang mendesis untuk membuat saus yang mengkilap.
Aduk mie yang masih hangat dengan saus, tambahkan sedikit air rebusan mie yang disisihkan jika diperlukan agar teksturnya lebih lembut, lalu taburi dengan daun ketumbar cincang.
