Belum ada penilaian
Ikan putih renyah dalam tortilla lembut, disajikan dengan salad kubis renyah, jeruk nipis, dan saus krim. Segar dan ringan.
Potong 500 g ikan cod menjadi potongan-potongan selebar sekitar 2 cm, lalu bumbui dengan jintan, paprika, dan garam.
Lapisi potongan ikan tipis-tipis dengan tepung terigu. Panaskan minyak dalam wajan lebar dengan api sedang-besar, lalu goreng selama 2 hingga 3 menit per sisi, hingga berwarna keemasan dan daging ikan mudah terlepas. Tiriskan di atas tisu dapur.
Parut halus 150 g kubis, lalu aduk dengan perasan setengah jeruk nipis dan setengah krim asam.
Panaskan 200 g tortilla dalam wajan kering selama sekitar 30 detik per sisi, hingga lunak dan lentur.
Isi setiap tortilla dengan ikan dan slaw, taburi dengan sisa krim asam, tambahkan daun ketumbar cincang, dan peras sedikit jeruk nipis.
