Belum ada penilaian
Daging sapi Korea yang direndam, diiris tipis dengan rasa manis-asin, digoreng hingga berwarna karamel, dan disajikan di atas nasi. Cepat dan kaya rasa.
Campurkan 60 ml kecap asin, 25 g gula merah, 15 ml minyak wijen, bawang putih, dan pir parut menjadi bumbu rendaman. Iris tipis-tipis 600 g daging sapi, aduk rata dengan bumbu rendaman, lalu diamkan setidaknya selama 20–30 menit.
Panaskan wajan besar dengan api besar hingga sangat panas. Tumis daging sapi secara bertahap, sebarkan dalam satu lapisan, selama 2-3 menit per tahap, agar dagingnya berkaramelisasi, bukan direbus.
Tambahkan irisan bawang bombay pada 1–2 menit terakhir dan aduk hingga sedikit melunak namun masih renyah.
Tumpuk daging sapi panas dan bawang bombay di atas mangkuk berisi nasi putih hangat.
Taburkan irisan daun bawang dan biji wijen di atasnya, lalu sajikan segera.
