Belum ada penilaian
Japchae Korea, mi kaca ubi jalar yang kenyal, ditumis bersama daging sapi dan sayuran.
Rebus 200 g mie kaca ubi jalar selama 6-7 menit hingga kenyal dan bening, tiriskan, lalu aduk dengan sedikit minyak wijen dan kecap agar tidak lengket.
Iris tipis 200 g daging sapi dan tumis dalam wajan panas selama 2-3 menit hingga matang, lalu sisihkan.
Tumis irisan wortel, bawang bombay, dan jamur selama 4–5 menit, lalu tumis bayam secara terpisah selama 1 menit, kemudian peras hingga kering.
Campurkan 60 ml kecap asin, 30 ml minyak wijen, 0,15 cangkir gula, dan bawang putih.
Aduk mie, daging sapi, sayuran, dan saus bersama-sama dengan api kecil hingga mengilap dan tercampur merata, lalu taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang.
