Belum ada penilaian
Kue cokelat kecil dengan bagian tengah yang hangat dan meleleh, yang akan mengalir keluar saat dipotong. Rasanya kaya dan mudah dibuat.
Lelehkan 120 g cokelat hitam bersama mentega dalam mangkuk yang diletakkan di atas air yang mendidih perlahan, atau dengan memanaskannya sebentar-sebentar di dalam microwave, sambil diaduk hingga halus dan mengilap. Biarkan agak mendingin.
Kocok 2 butir telur, 2 kuning telur, dan gula selama 2 hingga 3 menit hingga berwarna pucat dan kental, lalu masukkan cokelat leleh secara perlahan.
Ayak tepung dan bubuk kakao ke atas adonan, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga tidak ada lagi gumpalan kering yang tersisa, sambil menjaga adonan tetap mengembang.
Olesi 4 ramekin dengan mentega dan taburi sedikit bubuk kakao, bagi adonan ke dalam ramekin-ramekin tersebut, lalu panggang pada suhu 210°C selama 9 hingga 11 menit, hingga bagian tepinya matang tetapi bagian tengahnya masih bergoyang.
Diamkan kue selama 1 menit, keluarkan dari loyang ke piring, taburi dengan gula bubuk, lalu potong agar bagian tengah yang meleleh mengalir keluar. Sajikan segera.
