Belum ada penilaian
Saus kacang arab yang lembut, diblender dengan tahini, bawang putih, dan lemon, disempurnakan dengan minyak zaitun dan taburan jintan. Sajikan dengan roti hangat atau sayuran.
Untuk saus yang lebih lembut, kupas kulit kacang buncis yang sudah ditiriskan. Langkah ini opsional, tetapi hasilnya sepadan.
Haluskan kacang buncis bersama bawang putih dan air perasan lemon hingga teksturnya agak kasar.
Tambahkan tahini dan garam, lalu haluskan kembali hingga menjadi pasta kental.
Larutkan sedikit demi sedikit dengan air es, aduk hingga hummus berubah warna menjadi pucat dan teksturnya lembut.
Oleskan ke dalam mangkuk, siram dengan minyak zaitun, dan taburi jintan sebelum disajikan.
