Belum ada penilaian
Mi pedas Korea yang viral kini disajikan dengan tekstur krim. Mi ramen gochujang pedas diaduk dengan krim, keju, dan kuning telur untuk menghasilkan tekstur keju yang meleleh dan kaya rasa.
Rebus 200 g mie ramen selama sekitar 3-4 menit hingga empuk, lalu tiriskan dan sisakan sedikit air rebusannya.
Lelehkan mentega dalam wajan lebar dengan api sedang, tumis bawang putih hingga layu selama sekitar 1 menit, lalu masukkan gochujang, 150 ml krim, dan 50 ml susu, lalu panaskan hingga menjadi saus pedas yang lembut dan halus.
Kecilkan api, lalu aduk mozzarella dan parmesan hingga meleleh dan berkilau.
Angkat wajan dari api, aduk mie yang sudah ditiriskan ke dalam saus, lalu kocok cepat 2 kuning telur agar saus menjadi lembut dan halus. Tambahkan sedikit air rebusan mie jika diperlukan untuk mengencerkan saus.
Taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang, lalu sajikan segera sambil menarik benang keju saat mengangkat mie.
