Belum ada penilaian
Resep lasagna berkuah yang praktis untuk makan malam hari kerja, dengan potongan pasta, bayam yang layu, dan awan ricotta kocok yang meleleh di dalam mangkuk. Semuanya dimasak dalam satu panci selama empat puluh menit.
Panaskan 15 ml minyak zaitun dalam panci dalam, lalu tumis bawang bombay cincang dan 12 g bawang putih selama 4 menit. Tambahkan 400 g daging sapi dan tumis hingga kecokelatan selama 8 menit sambil diaduk hingga terurai.
Aduk pasta tomat, bumbu Italia, dan serpihan cabai merah selama 1 menit, lalu tambahkan 400 g tomat kalengan dan 1 liter kaldu sapi. Didihkan perlahan selama 15 menit. Ini adalah sup, jadi biarkan teksturnya tetap encer daripada mengental hingga menjadi saus.
Patahkan 150 g lembaran lasagna menjadi potongan-potongan kasar dan masukkan langsung ke dalam panci yang sedang mendidih selama 10 hingga 12 menit, aduk agar tidak saling menempel atau menempel pada dasar panci.
Masukkan 100 ml krim dan 150 g bayam, lalu masak hanya selama 2 menit, hingga daunnya layu namun tetap berwarna hijau cerah.
Kocok 200 g ricotta dengan sejumput garam dan sedikit air selama 1 menit hingga halus dan dapat disendok seperti yogurt lembut.
Tuang ke dalam 4 mangkuk dan taruh satu sendok ricotta kocok di atas masing-masing mangkuk, biarkan meleleh ke dalam kaldu, lalu taburkan daun basil yang dirobek-robek di atasnya.
