Belum ada penilaian
Sandwich gandum hitam terbuka khas Denmark yang ditumpuk tinggi dengan telur dan udang, disantap dengan pisau dan garpu, tidak pernah dilipat. Susunlah dengan lapisan yang rapi, bukan menumpuk sembarangan.
Masukkan 4 butir telur ke dalam air mendidih dan masak selama 9 menit agar kuning telur matang sempurna. Dinginkan di bawah air mengalir, kupas, lalu iris.
Rebus 250 g udang dalam air garam selama 2 menit hingga berwarna merah muda dan tidak transparan, lalu tiriskan dan dinginkan.
Aduk mayones dengan sedikit perasan lemon, setengah bagian dill cincang, garam, dan lada.
Olesi 320 g irisan roti gandum hitam secara merata dengan mentega hingga ke tepinya. Lapisan inilah yang mencegah topping membuat roti menjadi basah.
Letakkan irisan telur yang saling tumpang tindih di atas roti terlebih dahulu, lalu susun udang di salah satu ujungnya, tambahkan satu sendok mayones yang sudah dibumbui, irisan tipis mentimun, dan irisan lobak, pastikan setiap lapisan tetap terpisah dan tidak tercampur.
Taburkan sisa daun adas di atasnya dan sajikan segera dengan pisau dan garpu.
