Belum ada penilaian
Gorengan keju cottage Rusia yang lembut, digoreng hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan bagian dalamnya lembut. Sajikan selagi hangat dengan krim asam dan sedikit selai.
Hancurkan 500 g tvorog bersama telur, gula, vanili, dan garam hingga cukup halus. Masukkan tepung terigu dan semolina, serta 50 g kismis jika suka, lalu aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
Dengan tangan yang sudah ditaburi tepung, gulung adonan menjadi bola-bola kecil seberat sekitar 60 g, lalu pipihkan masing-masing menjadi patty bulat setebal sekitar 2 cm.
Goreng adonan dalam minyak sayur dengan api sedang selama sekitar 3 hingga 4 menit di setiap sisinya, hingga berwarna keemasan pekat dan matang merata.
Diamkan selama 1 menit, lalu sajikan selagi hangat dengan satu sendok krim asam.
