Belum ada penilaian
Kopi panas manis yang dicampur dengan wiski Irlandia, dilapisi krim yang dikocok ringan sehingga mengapung di atasnya, bukan tercampur. Krim yang mengapung di atasnya itulah rahasianya.
Kocok 60 ml krim dengan garpu atau pengocok selama sekitar 30 detik, hingga sedikit mengental dan mengalir perlahan dari sendok. Krim tersebut harus masih bisa dituang, bukan kaku seperti topping kocok.
Aduk gula merah ke dalam 300 ml kopi seduh panas hingga larut sepenuhnya.
Bagi 60 ml wiski ke dalam 2 gelas tahan panas yang telah dipanaskan, lalu tuangkan kopi manis ke dalamnya, isi hingga sekitar 2 cm dari tepi gelas.
Balikkan sendok dan letakkan bagian belakangnya tepat di atas permukaan kopi, lalu tuangkan krim secara perlahan di atas sendok tersebut sehingga krim menyebar dan mengapung, bukan tenggelam ke dalam kopi.
Sajikan segera tanpa diaduk, sehingga penikmatnya merasakan krim dingin terlebih dahulu, diikuti oleh kopi panas yang dicampur wiski di bawahnya.
