Belum ada penilaian
Churros Spanyol, adonan goreng yang renyah dan bergaris-garis, dilapisi gula kayu manis, dan disajikan dengan saus cokelat.
Didihkan 250 ml air, mentega, dan sejumput garam, lalu masukkan 1 cangkir tepung terigu sambil diaduk hingga adonan membentuk bola yang halus. Biarkan dingin selama 5 menit.
Kocok telur satu per satu ke dalam adonan yang kental, halus, dan dapat disemprotkan, lalu masukkan adonan tersebut ke dalam kantong semprot yang dilengkapi dengan ujung berbentuk bintang.
Panaskan minyak hingga 180°C dalam panci yang diisi tidak lebih dari setengahnya, lalu semprotkan adonan sepanjang 12 cm langsung ke dalam minyak, potong ujungnya dengan gunting, dan goreng selama 2–3 menit hingga berwarna keemasan tua dan renyah.
Tiriskan sebentar, lalu gulung churros ke dalam 0,5 cangkir gula yang dicampur dengan kayu manis.
Panaskan 150 ml krim dan tuangkan ke atas 150 g cokelat hitam cincang, aduk hingga halus dan mengkilap, lalu sajikan sebagai saus celup.
