Belum ada penilaian
Resep asli Neapolitan dengan kerak yang mengembang, tomat yang dihancurkan, mozzarella segar, dan basil. Panggang dengan suhu setinggi mungkin yang bisa dicapai oven Anda.
Panaskan oven bersama batu pemanggang atau loyang tebal hingga suhu maksimum selama setidaknya setengah jam.
Regangkan adonan dengan lembut hingga menjadi lingkaran tipis di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, dengan pinggiran yang sedikit lebih tebal.
Hancurkan tomat dengan sejumput garam, lalu oleskan tipis-tipis di atas adonan, biarkan pinggirannya kosong.
Sobek-sobek mozzarella segar di atas tomat dan taburi dengan sedikit minyak zaitun.
Panggang hingga kulitnya mengembang dan sedikit hangus di beberapa bagian, serta keju mulai menggelembung. Hiasi dengan daun basil segar.
