Belum ada penilaian
Ayam Parmesan, ayam berlapis remah roti yang renyah dengan saus marinara dan keju mozzarella yang meleleh.
Potong dada ayam menjadi dua bagian secara horizontal dan ratakan hingga ketebalannya sekitar 1 cm, lalu bumbui dengan garam.
Lapisi setiap potongan dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam remah roti yang telah dicampur dengan setengah bagian keju parmesan.
Goreng dalam minyak zaitun dengan api sedang-besar selama 3-4 menit di setiap sisinya, hingga berwarna keemasan pekat dan renyah.
Letakkan ayam di loyang, tuangkan saus marinara di atas setiap potong ayam, lalu taburi dengan keju mozzarella dan sisa keju parmesan.
Panggang pada suhu 200°C selama 10–12 menit, hingga keju meleleh dan bergelembung. Hiasi dengan daun basil yang dirobek-robek.
