Belum ada penilaian
Semangkuk ramen miso pedas yang hangat dengan kaldu babi yang kaya rasa, mie yang kenyal, dan semua toppingnya. Rasanya pekat dan gurih.
Panaskan 10 ml minyak wijen dalam panci dalam dengan api sedang-besar, lalu tumis 200 g daging babi giling bersama bawang putih cincang dan jahe parut selama 4 hingga 5 menit sambil diaduk hingga daging terurai.
Aduk 60 g pasta miso dan 1 sendok makan gochujang, lalu masak selama 1 menit. Tuangkan 700 ml kaldu ayam dan 20 ml kecap asin, kemudian didihkan perlahan selama 10 menit.
Rebus 200 g mie ramen dalam panci terpisah berisi air mendidih selama 2 hingga 3 menit hingga empuk, lalu tiriskan.
Bagi mie ke dalam 2 mangkuk, lalu tuangkan kaldu pedas panas dan daging babi di atasnya.
Rebus 2 butir telur hingga setengah matang selama 6,5 menit, lalu kupas dan potong menjadi dua bagian. Hiasi setiap mangkuk dengan setengah butir telur, 50 g jagung, 50 g tauge, nori, irisan daun bawang, dan sepotong kecil mentega.
