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Du maïs sucré enrobé de mayonnaise, recouvert de mozzarella, grillé jusqu’à ce que la mozzarella file. Un accompagnement à cinq ingrédients qui part en un clin d’œil.
Détache les grains des 4 épis de maïs à l'aide d'un couteau, ou égoutte soigneusement le même poids de maïs en conserve. Le maïs humide rend le plat trop liquide, alors essuie-le bien.
Fais fondre les 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle allant au four de 20 cm à feu moyen, puis fais cuire le maïs pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il commence à dorer et à dégager un parfum sucré.
Retire la poêle du feu et incorpore les 4 cuillères à soupe de mayonnaise, le sucre, le sel et le poivre jusqu’à ce que les grains soient bien enrobés.
Répartis le maïs dans le plat, recouvre-le entièrement avec les 200 g de mozzarella râpée, puis enfourne le plat sous le gril à 230 °C pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et présente des taches dorées.
Parsème d'oignons verts émincés et sers directement dans la poêle tant que le fromage s'étire encore en filaments.
