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Moitié croissant, moitié cookie. Un croissant feuilleté fourré et recouvert de pâte à cookies aux pépites de chocolat, puis cuit au four jusqu’à ce que le cœur soit fondant.
Coupe chacun des 2 croissants presque en deux horizontalement, comme un livre, en laissant un côté long attaché.
Tasse environ la moitié des 200 g de pâte à cookies au centre de chaque croissant, étale-en un peu plus sur le dessus, puis enfonce les 40 g de pépites de chocolat dans la pâte.
Fais cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte à cookies soit prise et dorée et que le croissant soit croustillant.
Saupoudre de sucre glace et déguste-le tiède, tant que le cœur du cookie est encore fondant.
