Pas encore de note
Des beignets moelleux au fromage blanc russe, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et crémeux à l’intérieur. Sers-les chauds avec de la crème fraîche et un peu de confiture.
Écrase les 500 g de tvorog avec l'œuf, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à obtenir une texture assez lisse. Incorpore la farine et la semoule, ainsi que les 50 g de raisins secs si tu veux, pour former une pâte moelleuse.
Avec les mains farinées, forme de petites boules de pâte d'environ 60 g, puis aplatis chacune d'elles pour obtenir une galette ronde d'environ 2 cm d'épaisseur.
Fais frire les beignets dans l'huile végétale à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien chauds à l'intérieur.
Laisse-les reposer 1 minute, puis sers-les chauds avec une cuillère de crème fraîche.
