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Des fines feuilles de lavash pliées en triangles autour d'une farce au fromage blanc et aux herbes fraîches, puis grillées au beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Un en-cas salé rapide, à déguster chaud.
Écrase les 250 g de fromage blanc avec l'œuf, l'aneth et le persil hachés, ainsi qu'une pincée de sel, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Émiette les 60 g de feta si tu en utilises.
Découpe les 200 g de lavash en larges bandes d'environ 10 cm de large et de la longueur de la feuille.
Dépose une cuillère bien remplie de farce à une extrémité de chaque bande de lavash, puis replie-la en triangle. Continue à plier les triangles les uns sur les autres jusqu'au bout de la bande.
Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et fais cuire les petits paquets 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Sers-les chauds, en coupant chaque petit paquet en deux pour dévoiler la garniture onctueuse.
