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Des crevettes à l'ail, des crevettes au beurre à l'ail et au vin blanc, mélangées à des linguines.
Fais cuire les 400 g de linguine dans de l'eau salée pendant 9 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Garde une tasse d'eau de cuisson, puis égoutte-les.
Fais revenir les crevettes dans l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis retire-les de la poêle.
Baisse le feu, fais fondre le reste du beurre, fais revenir l'ail et les flocons de piment rouge pendant 1 minute, puis ajoute les 120 ml de vin et laisse mijoter 2 à 3 minutes.
Remets les crevettes dans la poêle, ajoute le jus de citron et un peu d'eau de cuisson des pâtes, puis mélange les linguines jusqu'à ce qu'elles soient bien brillantes.
Parsème de persil haché.
