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Carne de ternera fina a la plancha con queso fundido y cebolla caramelizada, todo ello dentro de un panecillo hoagie tierno. Un auténtico bocadillo sustancioso.
Congela los 500 g de solomillo durante 20 minutos y, a continuación, córtalo en lonchas muy finas. Calienta los 15 ml de aceite de oliva en una plancha o sartén ancha a fuego fuerte y dora la carne a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos, troceándola mientras se cocina.
Haz un hueco a un lado de la carne y añade la mantequilla, la cebolla cortada en rodajas y el pimiento verde. Cocínalos durante 4 o 5 minutos hasta que se ablanden y, a continuación, mézclalos con la carne.
Pon la carne en dos montoncitos, coloca los 120 g de provolone por encima y deja que se derrita durante 1 o 2 minutos.
Pon cada porción de queso directamente en un panecillo hoagie.
Sírvelo caliente, con cada bocadillo cortado por la mitad.
