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Un rollito de sushi «desmontado» en un plato. Arroz sazonado cubierto con salmón cremoso al horno, que se come envuelto en láminas de nori.
Mezcla el arroz de sushi cocido y aún tibio con los 30 ml de vinagre de arroz y, a continuación, presiona la mezcla formando una capa uniforme en una fuente para horno de unos 20 por 20 cm.
Hornea los 400 g de salmón a 200 °C durante 12-15 minutos hasta que se desmenuce, luego desmenúzalo y mézclalo con las 5 cucharadas de mayonesa Kewpie, el queso crema ablandado y los 15 ml de sriracha.
Espolvorea las 3 cucharadas de furikake de manera uniforme sobre el arroz y, a continuación, extiende la mezcla cremosa de salmón por encima.
Hornea a 200 °C durante 12-15 minutos hasta que esté bien caliente y ligeramente dorado por encima. Para que adquiera un color más intenso, ponlo bajo el grill durante 1 o 2 minutos al final.
Esparce la cebolleta cortada por encima, rocía con los 15 ml de salsa de soja y sírvelo con trocitos de nori para comerlo.
