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Mitad cruasán, mitad galleta. Un cruasán hojaldrado relleno y cubierto con masa de galletas con trocitos de chocolate, que luego se hornea hasta que el centro quede cremoso.
Corta cada uno de los dos cruasanes casi por la mitad horizontalmente, como si fuera un libro, dejando unido uno de los lados largos.
Presiona aproximadamente la mitad de los 200 g de masa de galletas en el centro de cada cruasán, extiende un poco más por encima y, a continuación, introduce los 40 g de pepitas de chocolate en la masa.
Hornea en una bandeja forrada con papel de horno a 180 °C durante 10-12 minutos, hasta que la masa de galleta esté cuajada y dorada y el croissant esté crujiente.
Espolvorea con azúcar glas y cómelo caliente, mientras el centro de la galleta aún esté cremoso.
