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Pasta crujiente frita en la freidora sin aceite hasta convertirse en chips crujientes y mojada en salsa marinara. El aperitivo que se ha hecho viral y del que, por extraño que parezca, es muy difícil dejar de comer.
Hierve los 250 g de farfalle en agua con sal durante 9 o 10 minutos hasta que estén tiernos, luego escúrrelos bien y sécalos con un paño.
Mezcla la pasta caliente con los 30 ml de aceite de oliva, el parmesano, las especias italianas, el ajo en polvo y los 3 g de sal hasta que quede todo bien cubierto.
Fríelas en la freidora a 200 °C durante 10-12 minutos, agitando la cesta a mitad del tiempo, hasta que la pasta esté crujiente y dorada.
Echa las chips de pasta crujientes en un cuenco para servir.
Calienta los 150 g de salsa marinara y sírvela aparte para mojar.
