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Pizza hawaiana: una base dorada de queso cubierta con jamón y piña dulce.
Mezcla las 3 tazas de harina de pan, la levadura, 6 g de sal y los 200 ml de agua tibia hasta formar una masa, amasa durante 10 minutos hasta que quede homogénea y deja reposar entre 1,5 y 2 horas hasta que doble su volumen.
Sazona los 150 g de puré de tomate con una pizca de sal para hacer una salsa sencilla.
Estira la masa con las manos hasta formar un círculo de 30 cm sobre una bandeja enharinada, dejando un borde un poco más grueso.
Extiende una capa fina de salsa, esparce por encima los 200 g de mozzarella, luego los 120 g de jamón y los 150 g de trozos de piña, y rocía con un chorrito de aceite de oliva.
Hornea a 220 °C durante 12-15 minutos, hasta que el queso se haya derretido y burbujee, y la masa esté dorada por igual. Vigílala para que se quede dorada, no oscura.
