Todavía no hay valoraciones
Un plato coreano de arroz con verduras sazonadas, ternera marinada al momento y un huevo frito. Lo mezclas todo con la salsa picante gochujang antes de comerlo.
Lava y cuece el arroz de grano corto hasta que quede esponjoso, unos 15 minutos; después, mantenlo caliente y tapado.
Corta los 200 g de ternera en tiras finas y mézclalas con los 30 ml de salsa de soja, el ajo, los 5 g de azúcar y un poco de aceite de sésamo. Fríelas en una sartén caliente a fuego fuerte durante 2-3 minutos hasta que estén en su punto y ligeramente caramelizadas.
Escalda las espinacas y los brotes de soja en agua hirviendo durante 1-2 minutos y escúrrelos bien. Fríe la zanahoria, el calabacín y las setas por separado a fuego medio-alto durante 2-3 minutos cada uno hasta que estén tiernos, sazonándolos ligeramente con sal y un poco de aceite de sésamo.
Fríe los 2 huevos en un poco de aceite a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que las claras se cuajen pero las yemas sigan líquidas.
Pon el arroz caliente en cada cuenco, coloca las verduras y la ternera en montoncitos ordenados encima, añade un huevo frito y una cucharada de gochujang, y remata con un puñadito de semillas de sésamo. Mézclalo todo antes de comer.
