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Rollitos de canela esponjosos con un relleno de canela bien cremoso y glaseado de queso crema.
Calienta la leche hasta unos 40 °C, añade la levadura y el azúcar removiendo, y luego mezcla la harina, el huevo, 3 cucharadas de mantequilla derretida y la sal. Amasa durante 8 minutos hasta que quede una masa homogénea.
Tápalos y déjalos en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que dupliquen su tamaño.
Extiende la masa formando un rectángulo grande, unta el resto de la mantequilla por encima y espolvorea el azúcar moreno y la canela. Enróllala bien apretada y córtala en 8 trozos.
Coloca los rollitos en una fuente engrasada, déjalos reposar durante 30 minutos y luego hornéalos a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Bate el queso crema, el azúcar glas y la vainilla, y úntalo sobre los rollitos mientras aún estén calientes.
