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Un desayuno sustancioso: ternera a la sartén y un suave revuelto de huevo con jugosos tomates cherry. Una receta sencilla para los que quieren empezar el día con un plato rico en proteínas y delicioso.
Corta la ternera (si está congelada, descongélala por completo) en cubitos pequeños de unos 1-1,5 cm. Calienta una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite y saltea la ternera durante 4-5 minutos hasta que se dore, removiendo de vez en cuando.
En un bol, bate con unas varillas 2 huevos con 2-3 cucharadas soperas de leche y una pizca de sal hasta que quede una mezcla homogénea.
Baja el fuego a medio y vierte la mezcla de huevo sobre la ternera salteada. Cocínalo removiendo constantemente con una espátula con movimientos amplios para que el huevo se cuaje en copos y quede con textura de revuelto; normalmente tarda entre 2 y 3 minutos.
Corta los tomates cherry por la mitad. Sirve el revuelto en un plato y decóralo con los tomates cherry. Sírvelo enseguida, mientras el plato aún está caliente.
