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Knusprige Rindfleischstreifen in einer glänzenden, süßen Sojasauce mit reichlich Frühlingszwiebeln. Ein beliebtes Gericht zum Mitnehmen, das du zu Hause nachkochen kannst.
Schneide die 500 g Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen und wälze sie in der Maisstärke, bis sie leicht bedeckt sind.
Erhitze 60 ml Pflanzenöl in einem Wok bei starker Hitze. Brate das Rindfleisch in zwei Portionen jeweils 2 bis 3 Minuten lang an, bis die Ränder knusprig und gebräunt sind, und nimm es dann heraus.
Gieße den Großteil des Fetts ab. Gib das Sesamöl, die 15 g Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles 30 Sekunden lang an. Gib dann die 60 ml Sojasauce, die 40 g braunen Zucker und einen Schuss Wasser dazu und lass das Ganze 2 bis 3 Minuten köcheln, bis eine glänzende, dunkle Soße entsteht.
Gib das Rindfleisch wieder in die Pfanne und schwenke es 1 bis 2 Minuten lang, bis es gut überzogen ist. Gib zum Schluss die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu.
Sofort über dem weißen Reis servieren.
