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Halb Croissant, halb Keks. Ein blättriges Croissant, gefüllt und belegt mit Schokoladen-Cookie-Teig, dann gebacken, bis die Mitte noch schön weich ist.
Schneide jedes der beiden Croissants horizontal fast bis zur Mitte durch, wie ein Buch, sodass eine Längsseite zusammenbleibt.
Drücke etwa die Hälfte der 200 g Cookie-Teig in die Mitte jedes Croissants, verteile noch etwas davon oben drauf und drücke dann die 40 g Schokoladenstückchen in den Teig.
Bei 180 °C auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 10 bis 12 Minuten backen, bis der Keksteig fest und goldbraun ist und das Croissant knusprig ist.
Mit Puderzucker bestäuben und warm essen, solange die Cookie-Mitte noch schön weich ist.
