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Geröstetes Brot, mit rohem Knoblauch eingerieben und mit marinierten Tomaten, Basilikum und gutem Olivenöl belegt. Die einfachste italienische Vorspeise.
Schneide das Baguette in Scheiben und toaste oder grille es, bis es auf beiden Seiten goldbraun und knusprig ist.
Reibe, solange das Brot noch warm ist, eine Seite jeder Scheibe mit einer halbierten Knoblauchzehe ein.
Die Tomaten würfeln und mit zerkleinertem Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Verteile die Tomaten erst kurz vor dem Servieren auf den Toasts, damit das Brot knusprig bleibt.
