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Hawaiianische Pizza: ein goldbrauner Käseboden, belegt mit Schinken und süßen Ananasstücken.
Vermische 3 Tassen Brotmehl, die Hefe, 6 g Salz und 200 ml lauwarmes Wasser zu einem Teig, knete ihn 10 Minuten lang, bis er glatt ist, und lass ihn 1,5 bis 2 Stunden gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Die 150 g Passata mit einer Prise Salz zu einer einfachen Soße würzen.
Zieh den Teig mit den Händen auf einem bemehlten Backblech zu einem 30 cm großen Kreis aus und lass dabei einen etwas dickeren Rand stehen.
Verteile eine dünne Schicht der Sauce, streue 200 g Mozzarella darüber, dann 120 g Schinken und 150 g Ananasstücke, und beträufle das Ganze mit Olivenöl.
Bei 220 °C 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft und der Boden gleichmäßig goldbraun ist. Behalte sie im Auge, damit sie goldbraun bleibt und nicht zu dunkel wird.
