Noch keine Bewertungen
Rindfleisch mit Brokkoli – zartes Rindfleisch und knackiger Brokkoli in einer glänzenden, herzhaften Soße.
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit 1 EL Maisstärke und einem Schuss Sojasauce vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Brate das Rindfleisch in heißem Öl bei starker Hitze 1–2 Minuten lang an, bis es gerade angebräunt ist, und nimm es dann heraus.
Gib den Brokkoli mit einem Schuss Wasser dazu und brate ihn 3–4 Minuten lang an, bis er leuchtend grün und gerade eben zart ist.
Gib Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie 1 Minute lang an, dann füge Sojasauce, Austernsauce, braunen Zucker und den Rest der mit 100 ml Wasser vermischten Maisstärke hinzu. Lass das Ganze 2 Minuten köcheln, bis die Sauce glänzt.
Gib das Rindfleisch wieder in die Pfanne, schwenke es, damit es gut mit der Soße überzogen ist, beträufle es mit Sesamöl und serviere es mit dem Reis.
