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Insalata caprese aus Tomatenscheiben, frischem Mozzarella und Basilikum, einfach mit nativem Olivenöl extra und einem Hauch Balsamico angemacht. Ein Sommergericht ohne Kochen.
Lass die Tomaten und den Mozzarella eine Weile außerhalb des Kühlschranks stehen, damit sich ihr Geschmack voll entfalten kann.
Schneide die Tomaten und den Mozzarella in etwa gleich dicke Scheiben.
Lege die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf eine Platte und stecke ganze Basilikumblätter dazwischen.
Kurz vor dem Servieren mit Olivenöl und etwas Balsamico beträufeln, dann mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
