لا توجد تقييمات بعد
أجنحة دجاج مقرمشة مغطاة بزبدة الثوم وكمية وفيرة من جبن البارميزان. من الأطباق المفضلة لدى الجمهور في أيام المباريات.
جفف أجنحة الدجاج البالغ وزنها 800 غرام جيدًا، ثم اقلبها مع مسحوق الخبز والملح والفلفل الأسود للحصول على قشرة مقرمشة.
للقلي، سخّن الزيت إلى 180 درجة مئوية في قدر مملوء بنصف سعته على الأكثر، واقلي الأجنحة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. للخبز، اخبزها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة، مع قلبها مرة واحدة. تكون الأجنحة جاهزة عندما تصل درجة حرارة داخلها إلى 74 درجة مئوية.
قم بإذابة الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة مع 20 غرامًا من الثوم المفروم واطهها لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تفوح رائحتها دون أن تتحمر، ثم أضف معظم جبنة البارميزان والبقدونس وقلّب المزيج.
قلب الأجنحة الساخنة في زبدة الثوم داخل وعاء كبير حتى تتغطى بالكامل.
أضف باقي جبنة البارميزان والبقدونس في النهاية وقدمها على الفور.
