لا توجد تقييمات بعد
شرائح لحم بقري مقرمشة في صلصة صويا حلوة لامعة مع الكثير من البصل الأخضر. أحد الأطباق المفضلة التي تُطلب من المطاعم، تُحضَّر في المنزل.
قطّع 500 غرام من لحم البقر عكس اتجاه الألياف إلى شرائح رفيعة، ثم اغمسها في نشا الذرة حتى تتغطى بطبقة خفيفة.
سخّن 60 مل من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية. اقلي اللحم على دفعتين لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل دفعة حتى تصبح الحواف مقرمشة وبنية اللون، ثم أخرجها من المقلاة.
اسكب معظم الزيت. أضف زيت السمسم و15 غرامًا من الثوم والزنجبيل واطه لمدة 30 ثانية، ثم أضف 60 مل من صلصة الصويا و40 غرامًا من السكر البني وقليلًا من الماء واترك المزيج على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتحول إلى صلصة داكنة لامعة.
أعد اللحم إلى المقلاة وقلّبه لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يتغطى بالصلصة، مع إضافة البصل الأخضر المقطع في النهاية.
يُقدَّم فورًا فوق الأرز الأبيض.
