زبادي يوناني سميك ممزوج بالخيار المبشور والثوم والشبت. صلصة وتغميسة منعشة لللحوم المشوية أو الخضار أو الخبز البيتا الدافئ.
ابشر الخيار بخشونة ورش عليه القليل من الملح لإخراج الماء منه.
اعصر الخيار المبشور بقوة بين يديك أو بقطعة قماش نظيفة حتى تظل الصلصة سميكة.
يُخلط الثوم المبشور والشبت المفروم مع الزبادي، مع إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون.
امزج الخيار المصفاى مع الزبادي وتبّله حسب الرغبة.
يُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج طعم الثوم، ثم يُقدَّم.
Спасибо за простой и понятный рецепт! Мой любимый соус по долму 😋
