لا توجد تقييمات بعد
سمك السلمون المقلي والمغطى بصلصة العسل والثوم اللزجة. جاهز للتقديم في أقل من عشرين دقيقة.
جفف 600 غرام من السلمون برفق ورش عليه التوابل. سخن 15 مل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة قطرها 28 سم على نار متوسطة إلى عالية. ضع شرائح السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل واطهها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا، ثم اقلبها واطهها لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية حتى يصبح اللحم غير شفاف ويتفتت بسهولة، وتصل درجة الحرارة في الوسط إلى حوالي 60 درجة مئوية.
اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضف الزبدة، و15 غرامًا من الثوم المهروس، والعسل، و30 مل من صلصة الصويا، وعصير نصف ليمونة. اترك المزيج يغلي لمدة 1 إلى 2 دقيقة مع التحريك، حتى يتكاثف ويتحول إلى طبقة لزجة.
اسكب الصلصة المغليّة فوق السلمون لمدة 1 إلى 2 دقيقة على نار خفيفة حتى يصبح فيليه السلمون لامعًا ومغطىً بالكامل.
انقل شرائح السلمون إلى الأطباق واسكب الصلصة المتبقية في المقلاة فوقها.
رشي 5 غرامات من بذور السمسم والبصل الأخضر المقطع، وقدمي الطبق على الفور.
