لا توجد تقييمات بعد
تشيلي كون كارني، حساء غني باللحم البقري والفاصوليا الحمراء مع التوابل.
قم بتحمير 500 غرام من اللحم البقري المفروم في الزيت على نار عالية لمدة 6-8 دقائق، مع تقطيعه إلى أجزاء صغيرة، حتى يتحول لونه إلى البني.
أضف البصل المقطع إلى مكعبات والفلفل الحلو واطههما لمدة 5 دقائق، ثم أضف الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة ومعجون الطماطم وقلّب المزيج لمدة دقيقة واحدة.
اسكب 400 غرام من صلصة الطماطم و300 مل من مرق اللحم، وأضف 5 غرام من الملح، واترك المزيج يغلي برفق دون غطاء لمدة 30-40 دقيقة، حتى يصبح سميكًا ولامعًا.
أضف 400 غرام من الفاصوليا المطبوخة أو المعلبة، بعد تصفيتها وشطفها، وقلبها مع المزيج خلال آخر 10 دقائق. يجب ألا تُضاف الفاصوليا النيئة المنقوعة مباشرةً إلى المرق الذي يغلي على نار خفيفة، بل يجب غليها جيدًا في ماء نظيف لمدة 10 دقائق أولاً لتفكيك السموم التي تحتوي عليها.
اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف أكثر، ثم قدمه.
