لا توجد تقييمات بعد
سيفيتشي على الطريقة البيروفية، سمك أبيض طازج منقوع في عصير الليمون الحامض مع البصل الأحمر، الفلفل الحار والكزبرة.
قطّع 500 غرام من سمك القاروص الطازج جدًّا إلى مكعبات بحجم 1.5 سم واحتفظ به باردًا حتى تصبح جاهزًا.
اخلط السمك مع عصير 8 حبات من الليمون الحامض، و5 غرامات من الملح، وشرائح رقيقة من الفلفل الحار، واتركه لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح لون السمك غير شفاف وقوامه متماسكًا. لا تفرط في النقع وإلا سيصبح قاسيًا.
في هذه الأثناء، اسلقي البطاطا الحلوة لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح طرية، واسلقي الذرة لمدة 5 دقائق، ثم اتركيهما يبردان.
قلّب شرائح البصل الأحمر الرقيقة والكزبرة مع السمك المنقوع.
يُقدَّم باردًا مع البطاطا الحلوة والذرة وشرائح الأفوكادو بجانبه.
