لا توجد تقييمات بعد
صلصة حمص ناعمة ممزوجة بالطحينة والثوم والليمون، مع إضافة زيت الزيتون ورشة من الكمون في النهاية. تُقدَّم مع الخبز الدافئ أو الخضار.
للحصول على صلصة أكثر نعومة، قشّر الحمص المصفاى. هذه الخطوة اختيارية لكنها تستحق العناء.
امزج الحمص مع الثوم وعصير الليمون حتى يصبح المزيج خشنًا.
أضف الطحينة والملح واخلط مرة أخرى حتى يتكون معجون سميك.
يُخفف بالماء المثلج ملعقة تلو الأخرى، مع الخفق حتى يصبح الحمص شاحب اللون ورقيق القوام.
يُوضع في وعاء، ويُرش بزيت الزيتون ويُرش بالكمون قبل التقديم.
