لا توجد تقييمات بعد
أصبحت المعكرونة الكورية الحارة التي انتشرت كالفيروس ذات قوام كريمي. رامين غوتشوجانغ الحار ممزوج بالكريمة والجبن وصفار البيض للحصول على قوام جبني غني.
اسلقي 200 غرام من نودلز الرامين لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية، ثم صفيها واحتفظي بقليل من ماء السلق.
تُذوّب الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ويُقلى الثوم لمدة دقيقة تقريبًا حتى يلين، ثم يُضاف الغوتشوجانغ و150 مل من الكريمة و50 مل من الحليب، ويُسخّن المزيج حتى يتحول إلى صلصة حارة ناعمة.
اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف جبنتي الموزاريلا والبارميزان مع التحريك حتى تذوب وتصبح لامعة.
ارفع المقلاة عن النار، واخلط المعكرونة المصفاة مع الصلصة، ثم اخفق صفاري البيض بسرعة حتى تصبح الصلصة ناعمة كالحرير. أضف القليل من ماء سلق المعكرونة لتخفيف القوام إذا لزم الأمر.
تُزين ببذور السمسم وشرائح البصل الأخضر، وتُقدم على الفور مع سحب خيط الجبن عند رفع المعكرونة.
