لا توجد تقييمات بعد
روبيان مقلي مقرمش مغطى بصلصة كريمية حلوة وحارة. طبق لا يُقاوم كبداية أو مع الأرز.
جفف 500 غرام من الروبيان جيدًا برفق، ثم اخلطه مع نشا الذرة و3 غرام من الملح حتى يتغطى بطبقة خفيفة ومتساوية.
سخّن 600 مل من الزيت في قدر عميق إلى 180 درجة مئوية، مع ملء القدر بما لا يزيد عن نصفه، واقلي الروبيان على دفعات لمدة 2-3 دقائق، حتى يصبح مقرمشًا وذو لون ذهبي فاتح. أخرجه من الزيت وصفيه على مناديل ورقية.
في وعاء كبير، اخلط المايونيز وصلصة الفلفل الحلو وصلصة السريراشا والعسل معًا حتى تحصل على صلصة كريمية ناعمة بلون وردي-برتقالي.
بينما لا يزال الروبيان ساخنًا، اسكبه في الوعاء وقلبه برفق حتى تتغطى كل قطعة بالصلصة.
انشر الخس المقطّع على طبق، ورتّب الروبيان فوقه، ثم انثر البصل الأخضر المقطّع. قدّمه على الفور بينما لا يزال مقرمشًا.
