لا توجد تقييمات بعد
شرائح سميكة من خبز البريوش منقوعة في كاسترد الفانيليا ومقلية في الزبدة حتى يتماسك السطح الخارجي ويبقى الوسط طرياً. يمتص الخبز الذي مر عليه يوم واحد السائل بشكل أفضل من الخبز الطازج.
اخفق 4 بيضات مع 200 مل من الحليب، و100 مل من الكريمة، والسكر، والفانيليا، والقرفة، والملح في طبق واسع ضحل حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا دون بقاء أي خطوط بيضاء.
قطّع البريوش إلى 8 شرائح بسمك 3 سم تقريبًا. الشرائح السميكة يمكن نقعها دون أن تتفتت في المقلاة.
ضع الشرائح في الكاسترد لمدة 30 ثانية لكل جانب، مع الضغط برفق، حتى تمتص السائل حتى الوسط دون أن تتحول إلى هريسة.
قم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة قطرها 28 سم على نار متوسطة. اقلي شريحتين في كل مرة لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونهما ذهبيًّا بشكل متساوٍ ويتماسكا، مع إضافة الزبدة مع كل دفعة.
ضع الشرائح المقلية على رف في فرن بدرجة حرارة 120 درجة مئوية أثناء إنهاء بقية الشرائح، مما يمنعها من أن تصبح رطبة.
تُكدس الشرائح على أطباق دافئة مع شرائح الفراولة ويُسكب شراب القيقب فوقها.
