لا توجد تقييمات بعد
بودينغ التوفي اللزج، كعكة إسفنجية رطبة بالتمر مغمورة بصلصة التوفي الدافئة.
يُغلى 200 غرام من التمر المنزوع النواة في 200 مل من الماء لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف صودا الخبز مع التحريك، ثم يُخفق المزيج حتى يصبح هريسًا ناعمًا.
اخفق 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع نصف كمية السكر البني، ثم أضف البيض والفانيليا واخفق المزيج، بعد ذلك أضف 1.5 كوب من الدقيق و1 غرام من الملح وهريس التمر واخلط المكونات برفق.
قسّم الخليط على ستة قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة أو صينية مربعة بحجم 20 سم واخبزه في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 22-25 دقيقة، حتى يرتفع الخليط ويصبح مرنًا ومتماسكًا.
قم بإذابة باقي كمية الزبدة والسكر البني مع 200 مل من الكريمة، ثم اترك المزيج على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح لامعًا وسميكًا.
اصنع ثقوبًا في البودينغ الدافئ، واسكب نصف الصلصة عليه لينقع فيها، ثم قدم كل حصة مزينة بكرة من آيس كريم الفانيليا وبقية الصلصة.
