لا توجد تقييمات بعد
توفو مقرمش ذهبي اللون مغموس بصلصة الفلفل الحلو اللزجة. طبق نباتي حتى محبي اللحوم يطلبون المزيد منه.
اضغط على 400 غرام من التوفو لمدة 15 دقيقة لإزالة الماء، ثم قطّعه إلى مكعبات بحجم 3 سم، وقلّبها في نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي.
سخّن 400 مل من الزيت في قدر عميق إلى 180 درجة مئوية، مع ملء القدر بما لا يزيد عن نصفه، واقلي التوفو على دفعات لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من جميع الجوانب، ثم صفيه على منشفة ورقية.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، اقلي 12 غرامًا من الثوم المفروم والزنجبيل في ملعقة من الزيت لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي صلصة الفلفل الحلو والثوم، و10 غرامات من صلصة سريراشا، و20 مل من صلصة الصويا، و10 غرامات من السكر، و15 مل من خل الأرز. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح لامعًا.
أضف التوفو المقرمش إلى الصلصة وقلبه على النار لمدة أقل من دقيقة، حتى تتغطى كل مكعبات التوفو بالصلصة.
يرش فوقه البصل الأخضر المقطع و5 غرام من بذور السمسم ويقدم على الفور وهو لا يزال مقرمشًا.
