لا توجد تقييمات بعد
فطائر الجبن القريش الروسي الطرية، تُقلى حتى تصبح ذهبية من الخارج وكريمية من الداخل. تُقدَّم دافئة مع القشدة الحامضة وقليل من المربى.
اهرس 500 غرام من التفوروغ مع البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا إلى حد ما. أضف الدقيق والسميد، و50 غرامًا من الزبيب إذا رغبت، واخلط المكونات جيدًا لتشكيل عجينة طرية.
بعد رش اليدين بالدقيق، شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة تزن حوالي 60 غرامًا، ثم افرد كل كرة لتصبح فطيرة مستديرة بسمك حوالي 2 سم.
اقلي الفطائر في الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون تمامًا وتسخن من الداخل.
اتركها ترتاح لمدة دقيقة واحدة، ثم قدمها دافئة مع ملعقة من القشدة الحامضة.
