لا توجد تقييمات بعد
الطبق الذي انتشر على نطاق واسع، وهو عبارة عن سمك السلمون المخبوز المهروس مع الأرز الساخن مع مايونيز كيوبي، صلصة سريراشا والكيمتشي، يُؤكل ملفوفًا في أوراق النوري. جاهز في غضون عشرين دقيقة من فيليه مطبوخ.
اخبز فيليه السلمون البالغ وزنه 300 غرام في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يتفتت بسهولة وتصل درجة الحرارة إلى 63 درجة مئوية عند أسمك جزء منه. انزع الجلد وقسم اللحم إلى قطع كبيرة.
اسكب السلمون المقطع إلى أجزاء صغيرة فوق أرز السوشي المطبوخ الساخن واهرس المزيج معًا بشوكة حتى يختفي السمك بين حبات الأرز. يجب أن يكون الأرز ساخنًا جدًّا، فهذا ما يجعل المايونيز يذوب ويتحول إلى صلصة.
أضف 3 ملاعق كبيرة من مايونيز كيوبي، و15 مل من صلصة سريراشا، و15 مل من صلصة الصويا، واخلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي اللون وبرتقالي فاتح في جميع أنحائه.
أضف 100 غرام من الكيمتشي مع القليل من عصيره ومكعبات الأفوكادو، واخلط المكونات مرتين فقط حتى تظل قطعًا منفصلة بدلاً من أن تتحول إلى عجينة.
قسّم المزيج على وعائين، ورش بذور السمسم والبصل الأخضر، وقدّمه مع 8 غرام من نوري مقطّع إلى مربعات لتناول الأرز باليد.
