لا توجد تقييمات بعد
كرات فطائر دنماركية مستديرة تُطهى في مقلاة خاصة ذات نتوءات وتُقلب بإبرة حياكة، مع جيب طري من التفاح في الوسط. طعام عيد الميلاد الذي يمكن تناوله في أي شهر.
افصل البيضات الثلاثة. اخفق الصفار مع 350 مل من اللبن الرائب والسكر والهيل، ثم أضف الكوبين من الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز واخلط المكونات برفق حتى تتجانس تمامًا.
اخفق بياض البيض حتى يتشكل قمم ناعمة، ثم أضفه برفق إلى الخليط على مرحلتين، مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء للحصول على قلب خفيف.
قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة بحجم 5 ملم.
سخني مقلاة «إيبليسكيفر» على نار متوسطة وادهني كل فجوة بقليل من الزبدة حتى تصدر صوتًا.
املأ كل حفرة بثلثي العجينة، ثم ضع بضع قطع من التفاح في وسط كل منها، واطهها لمدة دقيقتين حتى تتماسك القاعدة. اقلب كل كرة ربع دورة باستخدام سيخ أو عود طعام، واستمر في التقليب كل 30 إلى 45 ثانية حتى تصبح مستديرة تمامًا وذهبية اللون من جميع الجوانب، أي ما مجموعه حوالي 5 دقائق.
يرش عليها السكر البودرة وتقدم دافئة.
