لا توجد تقييمات بعد
بطاطس صغيرة مهروسة ومقرمشة من المقلاة الهوائية، ذهبية اللون ومقرمشة مع جبنة البارميزان. الطبق الجانبي الذي يتنافس الجميع عليه.
ضع 700 غرام من البطاطس الصغيرة في قدر كبير من الماء المملح، واتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة، حتى تدخل السكين بسهولة. صفيها جيدًا واتركها تجف بالبخار لبضع دقائق.
وزّع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية واضغط على كل حبة بقاعدة كوب حتى تصبح مسطحة بسمك 1 سم تقريبًا.
اخلط 30 مل من زيت الزيتون مع الثوم المهروس و5 غرام من الملح والفلفل، ثم ادهن المزيج بكمية وفيرة على جانبي كل حبة من البطاطس المهروسة.
اقليها في المقلاة الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة عند الأطراف، مع رجّها أو قلبها في منتصف المدة.
انثر جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس المفروم على البطاطس الساخنة وقدمها على الفور.
